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2016年 ~山菜情報~今金町

 

こんにちは!この時期がやってまいりました!

そろそろ、いま旬変えようということで今金で旬といったら、この時期に旬といったら何か。そう、それは「山菜!」。

ということでして、今年の山菜情報を載せますよ!!

 

さて、4月から採れるのではないのかなと思うのが、ひとつ「ふきのとう」ですね。

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ふきのとうは、どう食べるのか。そうですね。天ぷらでしょうか!

味噌ダレにつけて食べるとおいしいみたいですね!

食べたい!シーズン終わってしまう!

 

次は、「アイヌネギ」!

別名「行者にんにく」だそうですね!行者にんにくがあのアイヌネギだったなんて

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ここへ来て初めて知りました!そして、初めて食べてものすごくおいしかったのを覚えている!!

身近にあったのに「なんで食べなかったのだろう」

と深く考えたが、答えが見つかりません。

 

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これは、ジンギスカンと一緒に食べると格別です!!

ぜひ食べましょう!!旬は、春!今ですね!!

 

その他「タラの芽」

   ↓「山わさび」

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         「カタクリ」などなど、、

 

様々な山菜がこの春はこれから採れる!!

今は、アイヌネギがオススメですね!

今金では、もう少しで採れるそうですよ!!

私もそのうち山菜を採りに...あ、まだ山菜の知識が不足している。

勉強します。

 

アイヌネギと似たものがたくさんあります。

スズランやイヌサフランなどといったのには、気をつけてください!

有毒であって”毒”があるようです。

 

間違えやすいので調べて、しっかりと確認をしながら採りましょう!!

 

 

 

みなさん是非山菜を採りに行きましょう!!

でも山には、危険がたくさん!

十分に準備を整えてから山菜採りへ出かけましょうね!!

※土地を持っている、地権者の許可が必要なところもありますので注意してください。

 

今金町外からも興味があれば来てくださいね!!

 

 

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日本, 〒049-4308 北海道瀬棚郡今金町今金18

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